1999 est un grand millésime pour le Château d'Arche et les vins blancs de Sauternes en général. Les vins sont élégants, d'une extrême fraicheur et offrent un très grand potentiel de garde. Château d'Arche 1999 est actuellement sur la seconde phase de vieillissement des grands Sauternes. Sa couleur débute sa mue vers l'ambre. À l'aération, le nez révèle les arômes de miel et de fruits confits typiques des Sauternes de plus de 20 ans. En bouche, il conserve une belle densité et son équilibre sucre/acide lui confère une finale assez jeune. C'est un millésime discret, qui plaira aujourd'hui aux amateurs de Sauternes.