Le millésime 2008 s'ouvre sur des arômes fruités de melon confit, d'orange, de marrons glacés avec une touche de vanille, d'amandes effilées et de brioche grillée. L'attaque en bouche est douce et onctueuse avec des notes minérales fraîches. Des arômes dominants de fruits confits, bien équilibrés avec une finale croquante douce-amère.