Le bouquet est une explosion de fragrances autour de l’abricot, du coing et du citron confit où se mêlent des notes épicées de safran. En attaque, la bouche est onctueuse, riche, et pourtant délicate, précise, aérienne. D’une longueur incroyable, c’est une symphonie où on retrouve l’abricot, le melon confit, les fruits exotiques, mais aussi des saveurs grillées et un rôti majestueux digne des grands millésimes botrytisés.